火锅底料定制业务是公司的重要增长点。目前，公司已经形成了从“川味调料”到“中式复合调味料”、从传统调味品到新型调味品的全品类覆盖。
随着消费者对品质生活追求不断提升，以及餐饮连锁行业快速发展和连锁化趋势加快，火锅底料市场规模不断扩大。
据中国烹饪协会统计，2018年我国火锅底料市场容量达740亿元人民币，预计2020年将突破1000亿元大关。在这一庞大的消费市场中，火锅底料企业凭借自身品牌影响力、渠道优势等多方面因素有望脱颖而出，成为未来竞争的主要领域之一。
2019年8月18日，胡润研究院发布《世茂海峡·2019三季度企业家指数》，海底捞以350亿资产位列第12位；9月22日，福布斯公布2019年度全球亿万富豪榜排名417名。2019年10月26日，荣获70周年70企70人“中国杰出贡献民营企业”称号。2019年11月15日，入选工业和信息化部绿色工厂名单。2019年12月16日，人民日报“中国品牌强国盛典”100影响中国品牌价值百强榜单排名第63位。2020年1月7日，上榜2019年上市公司市值500强，排名第29。
2020年5月13日，四川泸州老干妈食品股份有限公司名列2020赛迪数字经济产业最具价值企业名单第24位。2020中国服务业民营500强排行榜排名第84位。[2]经营理念：顾客满意就是我们最大的成功！质量理念：用最好的产品提供最高品质的服务！诚信理念：诚信为本、以诚取信。管理理念：以人为本、团队合力。人才理念：尊重员工、鼓励创新、培养人才。文化理念：团结协作、共同成长。价值观：为社会创造更多物质财富，让人们过上更好的生活。